Stále více lidí si uvědomuje, že zelenina ze supermarketu nemusí být tou nejzdravější volbou. A není to jen o obsahu pesticidů, ale i o chuti a výživových hodnotách. Na minulý víkend jsem se bavil s pár českými zahrádkáři a musím říct – mají pár triků, které fakt stojí za vyzkoušení. Možná i u vás doma něco z toho zabere…
1. Kompost jako základ zdraví
Nejčastěji zmiňovaný tip, kterým začínají všechny organické zahrady v Česku, je kompostování. Ne jen tak ledajaký – ale pořádný, vyzrálý kompost z domácí zeleně, slámy nebo spadaného listí. Moje máma to dělá takhle už roky a tvrdí, že díky tomu má cukety a rajčata lepší chuť než sousedova bio zelenina z farmářského trhu.
2. Přirozená ochrana před škůdci
Zapomeňte na chemii. Loni na jaře jsem viděl, jak kamarád z Veselí nad Moravou postavil jednoduché domečky pro berušky a motýly. Říká, že když máte v zahradě přirozené predátory škůdců, nemusíte skoro nic stříkat. I když to nemusí platit pro všechny druhy zeleniny, vyzkoušejte třeba mátu nebo bazalku jako doplněk k rajčatům – prý to odrazuje mšice.
3. Střídání plodin a mulčování
Tohle vám jistě řekne každý zkušený zahrádkář z Moravy i Čech. Střídání plodin zabraňuje vyčerpání půdy a snižuje riziko nemocí. Mulčování – tedy pokrytí půdy organickým materiálem – zase udrží vlhkost a zabrání plevelům. Když jsem to vyzkoušel minulý rok, zelenina vydržela déle svěží i v horkých dnech července.
4. Voda z kohoutku? Radši dešťovka
Možná to zní jako malý detail, ale zahrádkáři v našem regionu doporučují zalévat dešťovou vodou. Voda z vodovodu obsahuje často chlor a další chemikálie, které se hromadí v půdě. Za měsíc, co jsem začal zalévat jen dešťovkou, jsem si všiml, že rostliny vypadají vitálněji – fakt zajímavé.
5. Nebojte se vyzkoušet staré odrůdy
V našem chatu o zahradničení někdo zmínil, že moderní odrůdy jsou šlechtěné spíš kvůli výnosu než chuti nebo nutriční hodnotě. Tak mě napadlo koupit pár sadbiček starých českých odrůd – a světe div se, ředkvičky a mrkev byli sladší a křupavější. Možná je to jen nostalgie, ale určitě stojí za pokus.
Víte, v organickém zahradničení nejde o rychlý výsledek, ale o trpělivost a pozorování. A trochu štěstí. Ale když se pustíte do těchto jednoduchých kroků, možná i vy letos ochutnáte zeleninu, která má fakt duši a ne jen dobře vypadá na talíři.
Tak co – zkusíte tyhle tipy u sebe? Nebo máte vlastní fígle? Pojďme to probrat v komentářích!
