Borůvky – kdo by je neměl rád? Sladké, šťavnaté a přitom tak malé, že je snadné je přehlédnout v lese. Ale co kdybyste je mohli mít přímo na zahradě? Mám za sebou pár sezón s pěstováním borůvek a věřte mi, není to úplně bez práce, ale radost z vlastní sklizně stojí za to. A není to jen o něčem dobrém k snědku – borůvky mají spoustu vitaminů a jsou skvělým doplňkem do snídaně nebo večerního dezertu.
Než začnete – co potřebujete vědět o borůvkách
Borůvky milují kyselou půdu, což je pro nás, Čechy, trochu výzva, protože většina naší půdy není zrovna ideální. Ale nebojte, existují i druhy, které si poradí v běžné zahradní hlíně. Klíčová je kyselost kolem pH 4,5–5,5, a taky dostatek vlhkosti. Pokud máte rádi rady z našeho zahrádkářského fóra, většina taky tvrdí, že bez rašeliny to nepůjde. No jo, ale rašelinu v Česku seženete snadno, navíc trochu kyselého jehličnatého kompostu taky pomůže.
Vyberte správnou odrůdu
- Highbush (Vaccinium corymbosum) – nejběžnější, hodí se na zahrady i v ČR, dobře plodí, ale chce kyselou půdu.
- Lowbush (Vaccinium angustifolium) – menší keříky, perfektní na balkón nebo menší prostory.
- Polární borůvka (Vaccinium uliginosum) – méně sladká, ale odolnější vůči chladu, což se někdy hodí.
Měsíce tři zpátky jsem sázel pár keříků z místní zahradnictví v Říčanech – vybral jsem Highbush, protože je na to nejlepší hodnocení, i když někdo v našem chatu doporučoval mix s Lowbush.
Jak na výsadbu a péči
Borůvky nejsou úplně na „vysaz a zapomeň“. Vyžadují pravidelnou zálivku — zvlášť v lepších teplých dnech. Často jsem zapomínal, a to se hned projevilo. Raději je umístěte na slunné místo, ale ne úplně na pářivé jih. Polostín se hodí taky.
Zeminu připravte smícháním rašeliny a jehličnatého kompostu – to nejen kyselost zvýší, ale taky udrží vlhkost. A pokud nemáte možnost testovat pH půdy, doporučuji koupit měřič – stál mě pár stovek a od té doby vím, co se děje pod keři.
Po sezóně ořezávejte staré větve – silnější prořez umožní mladým lépe růst a plodit. Kolegové v práci často přemýšlejí, jestli to nechat nebo ne, ale většinou soudí, že trochu „drsnější“ zásah nikdy neuškodí. Možná záleží na vašem terénu.
Proč si to zkusit doma?
- Chuť domácích borůvek – neporovnatelně sladší než ty z obchodu.
- Zdraví – spousta antioxidantů a vitamínů, které vám dodají energii před zimou.
- Relax a radost – práce na zahradě vyčistí hlavu a sklizeň je takový malý odměňující rituál.
- Vzdělání pro děti – můj syn teď sám ráno kontroluje, jestli něco už dozrálo.
Jasně, možná to není univerzální návod, ale pokud máte kousek zahrady a trochu času, za zkoušku to stojí. A kdo ví, třeba za pár měsíců budete v přírodě spíš pro fotku než pro borůvky.
koukám, že jsem se nějak rozpsal, ale kdybyste chtěli, rád ještě napíšu, jak borůvky suším nebo udělám džem. Takže pište, jestli vás zajímá víc!
