Na zahradě se vám letos zdály třešně trochu kyselé, i když jste je čekali jako malé přírodní bonbóny? nejste sami — mě se to stalo taky. Ale možná tuhle sezonu ještě neztrácejte naději. existují jednoduché fígle, které mohou pomoct vašim třešním být sladšími, i když počasí a půda nejsou úplně ideální.
Proč jsou třešně někdy kyselé?
Začnu trochu od podstaty—třešně, stejně jako jiné ovoce, sladkost získávají díky obsahu cukrů, který vzniká fotosyntézou. pokud ale dostanou málo slunce, jsou často hodně kyselé. taky záleží na odrůdě a půdě, kde rostou. v našem českém podnebí, třeba v okolí Moravy, kde je půda více hlinitá, jsou třešně často výraznější v chuti — někdo to má rád, já občas méně.
Triky, které fungují (alespoň u mě na zahradě)
- Správné hnojení: Nedávno jsem se dočetl, že třešně mají rády draslík a fosfor, méně naopak dusíku. když jsem přestal přehánět s dusíkatými hnojivy, plody byly sladší a méně vodnaté.
- Vystavte je slunci: Vyhodnoťte, kde máte stromek zasazený. pokud je zastíněný, zkuste prořezat okolní větve nebo popřemýšlet o přesazení mladých stromků na slunnější místo.
- Stříkejte organické cukerné preparáty: Možná jste o tom neslyšeli, ale jsou na trhu přípravky z glycidů, které se nastříkají na listy — stimulují tvorbu cukru v plodech. Nevím, jestli je to univerzální zázrak, ale někdy to pomohlo i mému sousedovi v jižních Čechách.
- Nechte plody dozrát na stromě: Ano, lehký náznak samozřejmosti, ale spousta lidí sklidí třešně, jakmile jsou jen částečně zralé, aby je ochránili před ptáky. z vlastní zkušenosti vím, že když trochu vydržíte, třešně sladší opravdu jsou.
- Zavlažování s rozumem: moc vody nebo její úplný nedostatek může sladkost ovlivnit. já zavlažuji hlavně v období před samou sklizní — to udržuje rovnováhu mezi sladkostí a šťavnatostí.
Co se ještě hodí vědět
Můj kolega ze Sdružení zahradníků pamatuje časy, kdy se na venkově místo chemie používal klasický borax — tvrdil, že aplikace velmi řídkého roztoku pomohla třešním být sladší. Nicméně, to už dnes není úplně běžné ani doporučované.
Možná se ptáte, zda je lepší nechat třešně na stromě až do úplné zralosti. no, jak to říct — někdy se pak přemnoží vosy a to není moc příjemné. takže vždycky to chce trochu citu a kontroly.
Na závěr – zkoušejte a přizpůsobujte
Každá zahrada, každý strom a počasí jsou trochu jiný. někdy pomůže i to, že prostě budete sledovat, co se děje a měnit přístup. já třeba letos plánuji vyzkoušet kombinaci lepšího hnojení a časnějšího prořezu větví. uvidíme, jestli to pomůže.
Pokud máte tipy nebo zkušenosti, napište do komentářů — vždycky se rád něco nového dozvím. A pokud se vám článek líbil, určitě ho sdílejte s kdo má rád sladké třešně.
v krátkosti — sladké třešně nejsou žádná raketová věda, ale chtějí péči, trochu trpělivosti a možná i pár těchhle triků, co zvládnete i sami v českých podmínkách… a snad i vaše letošní úroda bude stát za to.
