Robotické kuchyně budoucnosti v Düsseldorfu
Zákazníci supermarketu v Düsseldorfu v Německu zažívají něco skutečně revolučního: plně autonomní kuchyni, která vaří, servíruje a uklízí – bez jakékoli lidské intervence.
Robotická kuchyně CA-1 Series 4, vyvinutá společností Circus SE se sídlem v Mnichově, představuje první implementaci kuchařských robotů s umělou inteligencí integrovanou přímo do supermarketu.
Systém CA-1 je kompaktní jednotka uzavřená ve skle, která provádí celý proces přípravy čerstvých pokrmů: od sběru ingrediencí a vaření po servírování a úklid. To vše je umožněno díky vlastní AI platformě společnosti Circus, která sleduje a přizpůsobuje každý krok s mechanickou přesností.
Zákazníci si mohou objednat jídla restaurace přímo v obchodě, která jsou připravena na míru během několika minut. Velkolepé je, že robot může vařit až 120 jídel za hodinu, což zajišťuje stabilní kvalitu a rychlost bez prodlev nebo únavy.
„Spojujeme efektivitu s potěšením, přetváříme nakupování na zážitek z budoucnosti,“ řekl Lars Klein, předseda správní rady REWE Region West.
Kuchyně budoucnosti, dnes
Čtvrtá generace CA-1 je rychlejší a lehčí než předchozí modely. Inženýři společnosti Circus snížili váhu zařízení o téměř 450 kilogramů, přidali modulární uchopovače s magnetickým spojem a vylepšili indukční systém pro přesné ohřevy.
Díky vestavěným snímačům robot přizpůsobuje rychlost míchání podle receptu a automaticky čistí své zařízení mezi jednotlivými pokrmy. Vše je viditelné skrze průhledné panely, zatímco dva robotické „ruky“ se synchronizovaně pohybují, míchají, servírují a umisťují talíř připravený k vyzvednutí.
Nový model pro maloobchodní catering
Spolupráce mezi Circus SE a supermarkety REWE je považována za milník v automatizaci maloobchodu. Circus spravuje robotické systémy, zatímco REWE poskytuje prostor a infrastrukturu – model, který lze snadno rozšířit i do dalších trhů.
Použitím prediktivních algoritmů si systém připravuje pouze to, co je potřeba, a přispívá tím ke snížení plýtvání potravinami, což je jeden z největších problémů v oboru stravování. Zákazníci mohou objednávat prostřednictvím dotykové obrazovky nebo hlasového ovládání, zatímco AI se postará o zbytek.
Instalace v Düsseldorfu je první z tří plánovaných pilotních lokalit. Společnost již plánuje expanze do nemocnic, univerzit a továren – dokonce i do vojenských aplikací pro autonomní přípravu jídel v terénu.
