na zahradě můžete mít víc než jen nudný záhon s pár květinami — představte si místo plné voňavých bylinek, které využijete v kuchyni každý den. Na minulý víkend jsem se rozhodl zkusit pár začátečnických triků a řeknu vám, že ten rozdíl je znát. A jestli máte malé dvořánky nebo terasu, věřte, že to jde i bez velkého prostoru.
Vyberte správné místo – slunce je klíč
Bylinky milují slunce, takže ideálně vyberte záhon, kde svítí aspoň 5–6 hodin denně. Můj soused z Prahy má malý balkon a jeho tymián a máta tam krásně rostou právě díky skvělé orientaci na jih. Pokud ale nemáte tolik štěstí, nezoufejte — pár druhů přežije i v částečném stínu, třeba petrželka nebo meduňka.
Půda a její příprava – základ každého úspěchu
Často se stává, že koupíme semínka a zapomeneme na kvalitu půdy. Takže první krok – zkuste do zahradnického centra v Česku pořídit nějaký kvalitní kompost nebo rašelinu. Já si třeba stáhl pár čerstvých listů na kompost a ten smíchal s hlínou ze zahrady. Půda musí být propustná, protože bylinky nemají rády, když stojí voda.
Vyberte oblíbené bylinky – co se u vás nejvíc využije?
- Bazalka – super do italských jídel, ale pozor, smrákářka a nesnese mráz.
- Petržel – v Čechách úplná klasika, dá se pěstovat i uvnitř.
- Tymián – odolný, do polévek a na grilované maso.
- Máta – moje tajná zbraň pro čaje i osvěžující drinky doma.
- Rozmarýn – trochu náročnější, ale stojí za to, pokud máte zahrádku na slunci.
Občas mi příjde, že i když něco vysadím, tak se to nechce chytnout — asi to chce trpělivost a trochu zkoušet různé triky. Například minule jsem rozmarýn zaléval pořádně jednou za týden a modlil se, a nakonec se chytil líp, když jsem zkombinoval dostatek světla a střídmější zalévání.
Návody na zalévání a péči
Zalévání berte vážně, ale nesmíte přehánět. Přesně jako říkala moje babička: lepší trochu sucho než přemokření. Nejlepší je zalévat ráno nebo večer, aby voda neodpařovala. A pokud máte možnost, zkuste sbírat dešťovou vodu – je měkčí a bylinkám svědčí.
Občas přidávám do záhonu trochu přírodního hnojiva, třeba zkvašený čaj z kopřiv. Kolegyně z našeho chatu v Praze doporučuje taky připravit mulč z posečené trávy, aby se půda nezahřívala a udržela vlhkost.
Co dál? Sklízet a používat!
Sklizeň bylinek je asi moje nejoblíbenější část. Je fajn mít po ruce čerstvé lístky rybízu, bazalky nebo máty, třeba na večeři nebo do čaje. A hlavně — nestresujte se, pokud něco nepovede hned. Jde o radost z pěstování, trochu experimentu a možná i zbytek štěstí, které mám já díky tomu, že jsem naučil psa nerušit záhon 🙂
v našem chatu se nedávno řešilo, že bylinky jsou skvělá investice do zdraví a chuti jídla. Navíc – máte je vždy po ruce a nemusíte běžet do obchodu. zkrátka zahradní oáza, která voní a chutná. zkusit to můžete hned teď, třeba i na okně v paneláku.
Tak co, jdete do toho taky? Podělte se o svoje tipy nebo neúspěchy v komentářích, rád se něco nového dozvím!
