Salát je sice základní zeleninou, ale pěstovat ho tak, aby nebyl hořký nebo nevypadal jako po aprílu, chce trochu té péče. Na zahradě i na balkoně se může zdát, že stačí nasypat semínka do země a do týdne jste v salátovém nebi, ale vážně – není to úplně takhle jednoduché. Nedávno jsem zase něco zkoušel a pár věcí se mi vyplatilo, a pár naopak ne.
Vyberte správné místo
Salát miluje světlo – ale ne přímé letní slunce celé odpoledne. Možná znáte ten pocit, kdy jste ho zasadili někde na nejteplejší flek a za tři dny je všechno suchý a spálený. Lepší je nějaké polostínové místo, kde slunce svítí ráno nebo pak pozdě odpoledne. Můj soused třeba pěstuje salát u plotu, kde má ráno slunce, a nikdy s ním nemá moc práce.
Jak na půdu a zalévání
Salát potřebuje hodně vláhy, ale rozhodně ne stojatou vodu. Jednou jsem to přehnal se zaléváním a kořínky začaly hnít – moc nepřijatelné! Radši zalévejte pravidelně a zlehka, půda by měla být stále vlhká, ale ne mokrá. Také hlídejte, aby byla půda výživná – čerstvý kompost z domácího hnojiště je fajn, nebo kvalitní zahradnický substrát z Obi či hornbachu. Kyselost půdy je taky důležitá, trochu kyseliny pomůže růstu, takže pH kolem 6 je ideál.
Semínka a řízky – sázet nebo množení?
Salát lze začít ze semen, ale také koupit předpěstované růžičky, obzvlášť pokud na zahradě nemáte moc času. Já jsem to před pár měsíci zkoušel s oběma způsoby – kupované řízky rostly o něco rychleji, ale semínka mají zase tu výhodu větší rozmanitosti. V našem chatu to často řešíme a nakonec jde i o to, jak moc se chcete zahradničení věnovat.
Pravidelné odstraňování plevelů a hmyzu
Věc, která mě štvala vždycky – plevel! On nejen soutěží o živiny, ale taky může být domovem škůdců. Často tam pobíhají slimáci, kteří se na salátu rádi nají. Co pomáhá? Nejlepší je prostě uklízet pravidelně, možná použít trošku posypu ze skořápek vajec nebo speciální granulát z Hornbachu. Je to nepříjemné, ale jinak může být sklizeň kompromitovaná.
Kdy sklízet salát?
Sklidit salát dřív je jako nechat dort půl dne v troubě – prostě nedoroste. Ale zase když čekáte moc dlouho, může být hořký nebo dřevnatý. Obecně platí, že první listy můžete trhat zhruba 4–6 týdnů po výsevu – ale každá odrůda je jiná. Já to vždycky sleduju podle vzhledu – když jsou listy plné a svěží, jedu do toho. Mám pocit, že když to přeženete, ten salát je pak vzadu ve spíži víc na okrasu, než na jídlo.
Takže shrnutí? Salát potřebuje světlo, správnou vláhu, živiny a trochu vaší pozornosti. Je to asi výzva, ale taky hodně uspokojení, když si na talíři naservírujete něco, co jste pěstovali sami – i když trochu chaoticky, jako já…
Jak to máte vy? Nějaké tipy, co vám na salátu fungovalo líp, nebo naopak zkrachovalo? Podělte se v komentářích – rád si přečtu méně ideální, ale upřímné zkušenosti.
