Nechcete už chodit do supermarketu, kde zelenina často vypadá spíš jako výstava než něco, co chcete jíst? Naše babičky to měly jednodušší – zeleninu si pěstovaly samy. A i když dneska máme spoustu možností, pěstovat si vlastní salát či bylinky doma není tak složité, jak by se mohlo zdát.
Na minulý víkend jsem si pořídil pár sad s bylinkama a byla to taková malá revoluce v kuchyni. A tak jsem si řekl, že vám napíšu, jak na to – snad to někomu pomůže začít a zároveň nebude potřebovat kilometr zahrady.
Proč si pořídit domácí zahrádku na zeleninu?
- Čerstvost nonstop: Zelenina neputuje přes půl republiky a navyše si ji můžete natrhat přesně v momentě, kdy jí potřebujete.
- Ušetříte peníze: Neříkám, že se staneš farmářem, ale koupit si pár sazenic je levnější než pravidelně doplňovat ledničku.
- Je to relax: Zahrádka v obýváku nebo na balkóně je taky taková terapie – zkoušel to kdysi i můj kolega, říkal, že mu to pomohlo zklidnit nervy.
Jak začít? 3 jednoduché kroky
1. Vyberte si správné místo
Zahrádka nemusí být na zahradě. Balkón, parapet, dokonce i stůl u okna s dostatkem světla stačí. Rostliny většinou potřebují 4–6 hodin přímého slunce denně, takže hledejte místo, kde budou šťastné.
2. Zvolte vhodné rostliny
Pro začátek doporučuju bylinky jako bazalka, pažitka nebo petržel, které jsou relativně nenáročné. Saláty či ředkvičky také zvládne každý – navíc první sklizeň přijde rychle. V našem českém klimatu jsou ideální i microgreens, které vyrostou za pár týdnů.
3. Nezapomeňte na správnou péči
Pravidelná zálivka je základ – ale pozor, moc vody bylinky nechtějí. Ať už máte klasické květináče nebo nějaký hydroponický systém, jděte třeba do něčeho jednoduchého, neztrácejte nervy hned na startu. Já osobně používám malý kbelík s dírkami, který se snadno přenáší a zalévám jednou za pár dní – většinou stačí.
Tipy, které možná neznáte
- Když vám něco vyroste moc, stačí zamrazit bylinky – to dělá moje máma a všichni si chválí. Výborné do polévek i omáček.
- V mrazu stačí občas trochu česneku před balkonem, a nedochází ke škůdcům – ne že by to pomohlo vždy, ale já tomu věřím, možná jsem jen naivní.
- Pokud máte malý prostor, zkuste vertikální zahradu – já v našem pražském paneláku využívám na balkóně staré palety, zrovna jsme o tom nedávno mluvili v našem chatu.
Nemusíte hned být profi zahradník – stačí si pohrát s různými rostlinami a najít, co vám vyhovuje. A kdo ví, možná si takový zeleninový koutek zamilujete stejně jako já, i když možná trochu náhodou…
Jestli máte svoje zkušenosti nebo nápady, klidně napište. Nebo se jen pochlubte, co jste si vyzkoušeli vy – myslím, že taková malá domácí zahrada je trend, který jen tak neomrzí.
