Jak pomáhá pomerančový džus našemu zdraví?
Mezinárodní výzkumný tým zkoumal 20 zdravých dospělých, kteří po dobu dvou měsíců konzumovali přibližně dva poháry 100% pomerančového džusu denně. Vědci analyzovali více než 1700 genů ovlivňujících imunitní buňky a zaznamenali překvapivé změny. Podle výsledků měl „genově modifikovaný nápoj“ vliv na aktivitu genů souvisejících s krevním tlakem, metabolizmem tuků a zánětlivými procesy. Tyto faktory hrají klíčovou roli v udržení zdraví kardiovaskulárního systému.
Výzkum byl publikován v odborném časopise Molecular Nutrition & Food Research, kde je podrobně popsáno, jak působí pomerančový džus na naše tělo na molekulární úrovni.
Flavonoidy: Skryté „zbraně“ genově modifikovaného nápoje
Pomerančový džus není jen bohatý na vitamin C. Flavonoidy obsažené v citrusových plodech jsou stejně důležité. Tyto rostlinné látky se nacházejí také v bobulích, čaji a kakau. Flavonoidy mají antioxidační a protizánětlivé účinky. Podle výzkumu tyto flavonoidy mohou pomoci tomu, aby měl pomerančový džus jako „genově modifikovaný nápoj“ pozitivní vliv na funkci genů.
Vědci se domnívají, že flavonoidy podporují funkci cév, mohou zmírňovat záněty a pozitivně ovlivňovat metabolické procesy.
Ne každá osoba reaguje na pomerančový džus stejně – váha hraje roli
Zajímavostí studie je, že organismus účastníků na pomerančový džus nereagoval stejně.
- U účastníků s normální váhou došlo především ke změnám v aktivitě genů spojených se zánětem.
- U těch, kteří měli nadváhu, byly pozorovány posuny v genech důležitých pro metabolismus tuků a využití energie.
To znamená, že stejný „genově modifikovaný nápoj“ může vyvolat různé procesy v závislosti na tělesném složení a váze. Výzkumníci se domnívají, že v budoucnu budou zapotřebí personalizované nutriční doporučení.
Cílem je přizpůsobit konzumaci potravin bohatých na flavonoidy – példum, pomerančového džusu – individuálním potřebám těla.
Žádný zázrak, ale slibný
Odborníci zdůrazňují, že studie byla provedena na malém vzorku a nebylo použito kontrolní nápoje. Proto výzkum spíše naznačuje souvislosti než jednoznačné kauzální vztahy.
Vědci tvrdí, že jsou zapotřebí další studie, aby se zjistilo, zda nyní pozorované molekulární změny skutečně vedou k měřitelným, dlouhodobým zdravotním výhodám.
Nicolette Pace, dietetička z New Yorku, uvedla, že pomerančový džus je dobrým příkladem toho, jak můžeme využívat rostlinné sloučeniny pro delší a zdravější život. Varuje však i před tím, že i když existuje jasná vazba, změna exprese genů není totéž jako obecný zdravotní stav.
Jak je to se cukrem? Opravu patří do každodenního jídelníčku?
Cukr obsažený v pomerančovém džusu může mnohé odradit, zejména ty, kteří si hlídají hladinu cukru v krvi. Podle dietetičky však menší pohár džusu denně stále zapadá do zdravé stravy a nemění příznivé zdravotní účinky.
Předchozí studie ukázaly, že lidé, kteří pili 100% pomerančový džus před jídlem, celkově konzumovali méně kalorií během dne. Jejich hladina cukru v krvi také zůstávala nižší než u těch, kteří dostávali slazené „pomerančové nápoje“.
Vědci to vysvětlují tím, že přírodní flavonoidy v džusu mohou zpomalit vstřebávání cukru. Zdá se, že tělo dokáže rozlišit mezi přirozeným a přidaným cukrem.
Jaké množství pomerančového džusu je ideální?
Odborníci se shodují, že jako v mnoha jiných případech, i zde je důležité umírněnost.
Jedna až dvě sklenice 100% pomerančového džusu denně mohou přispět k zdraví kardiovaskulárního systému, podpořit metabolismus a aktivovat příznivé geny.
Důležité je, aby pomerančový džus nebyl vnímán jako všelék. Opravdově prospěšným nápojem se stane pouze tehdy, pokud je součástí vyvážené stravy, bohaté na zeleninu, ovoce a celozrnné potraviny.
