Na zahradě u nás na vesnici se před pár týdny objevil nový soused s bio farmičkou – říkal, že v Česku je to čím dál víc trendy. Ptáte se, jestli je to jen další ekologický výstřelek? Možná, ale něco na tom bude. Měsíce zpátky jsem si zkusil vypěstovat pár věcí „po svém“ – bez chemie, bez spěchu, a doufám, že přidám pár tipů i vám.
Co vlastně znamená organické zemědělství?
Nejde jen o to, že nekoupíte pesticidy v domácí drogerii, ale o komplexní přístup, jak s půdou a rostlinami zacházet – šetrně, bez umělých hnojiv, často v souladu s přírodními procesy. Často s tím standardní zemědělci nemají moc co dělat, protože chtějí hlavně rychle a hodně.
Proč začít pěstovat organicky doma?
- Chutná jinak – popravdě, jahody z bio záhonu mají úplně jinou vůni a sladkost než ty „supermarketové“.
- Zdraví – ani si neuvědomujeme, kolik zbytku chemie nám na talíři zůstává. I když možná nejsem fanatik, radši to tak mám.
- Péče o přírodu – když necháte půdu dýchat, víc tam žije hmyzu a všechno funguje přirozeně.
Začínáme – kde a jak?
Spousta lidí si myslí, že musíte mít hned velký kousek zahrady. Není to pravda. Mám kolegyni v Brně, co pěstuje malý záhonek na balkoně s bylinkami a rajčaty. Stačí trochu trpělivosti a pár základních věcí:
- Kvalitní půda – bez ní to nejde. Snadno se koupí v zahradnictví nebo uděláte vlastní kompost.
- Dobré osivo – nejlépe bio nebo od místních farmářů. Rozhodně ne ty nejlevnější ze supermarketu.
- Správná technika – střídání plodin, přirozené hnojení, eliminace plevelů ručně nebo mulčováním.
- Trpělivost – to je asi nejdůležitější. Vše trvá déle než u konvenčního zemědělství, ale přináší víc radosti.
Malé triky, které mi pomohly
Například na Komunitních zahradách v Praze jsem viděl, jak sázet rajčata vedle bazalky, aby je chránila před škůdci. Nebo soused v Jihlavě radí na podzim zasít do volné půdy jetel – zlepšuje strukturu a přidává dusík bez chemie.
Jo a taky si zjistěte, jestli ve vašem okolí není nějaká „sdílená zahrada“ nebo bio farmář, kde můžete koupit vajíčka, med nebo sadbové rostliny. To člověka hodně namotivuje.
Trocha realismu – není to pro každého
Nikdy neslibuju, že vypěstovat všechno organicky a bez problémů půjde hladce. Občas přijde škůdce, mokro, sucho nebo prostě nějaký neúspěch. Asi jako všude v životě. Ale ta zkušenost a pocit, že jíte to, co jste vypěstovali, to je dost k nezaplacení.
Pokud máte chuť to vyzkoušet – udělejte první krok, třeba pár bylinek na parapetu. A jestli už pěstujete, napište, jak vám to jde. V našem chatu na síti kolem Hradce Králové se o tom často bavíme a padá i hodně tipů.
Takže — není to žádná věda, ale chce to hodně citu k zemi a trochu času. Možná je to právě ten klíč, jak si udržet dobré jídlo a zdraví i v dnešním spěchu.
